食べたい時に焼きたてパン♡

食べたい時に焼きたてパン♡
こねたパン生地を冷蔵庫に入れておき、食べたい時に取り出して焼けるので、いつでも手作りパンを食べる事ができます♡

材料 (写真のパン18個くらい)

パン材料
300g
薄力粉
大匙2
ドライイースト
大匙1
砂糖
大匙2
小匙1
バター
大匙2強(25g)
M1個
ぬるま湯
100cc
牛乳
100cc
☆今回使ったトッピング
ドリール用
牛乳大匙1+砂糖小匙1/2
ベーコン
30g
玉葱
中1/4個
マヨネーズ
適量
コーン
適量
レーズン
カップ1/4(30gくらい)
バター
適量
シナモンシュガー
適量
アイシング用
粉砂糖大匙3+水小匙1.5

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写真

ボウルにぬるま湯と牛乳、イーストを入れ、砂糖、とかしバター、卵を入れて混ぜ、そこへ強力粉と薄力粉、塩を入れます。

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写真

材料全体が混ざる程度にこねたら一まとめにして濡らしたキッチンペーパーをかけ、ラップをして冷蔵庫でおやすみなさ~い♪

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冷蔵庫の中で一晩眠ったパン生地くんは、このように成長しています。

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食べたい時間から(成型にかかる時間+2次醗酵させる時間30分くらい+焼く時間13分くらい)を逆算して作業開始♪

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ガスを抜いたら普通に成型して焼けば良いのですが、せっかくなので私がいつも作る簡単2品を書かせてくださいね(^∇^)

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写真

ガスを抜いた種をスケッパーで2等分にします。1つの種を四角に伸ばしてバターを塗り、シナモンシュガーとレーズンをパラパラ♪

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写真

手前から巻いていき、包丁で2.5センチくらいの幅で切っていきます。切り口を上にしてホイルケースに入れて天板に並べます。

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写真

残りの種を麺棒で四角に伸ばし、細く切ったベーコンと玉葱をパラパラと置き、マヨネーズをササ~ッと・・・♪

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写真

手前から巻いていき、包丁で2.5センチくらいの幅で切ります。切り口を上にしてホイルケースに入れて天板に並べます。

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天板を温かい所か、オーブンに醗酵機能が付いていればセットをして30分くらい2次醗酵させます。これくらいの物が・・・

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これくらいになればOK♪ 200度で予熱開始!パンにドリールを塗り、ベーコンの方にはマヨネーズをチョン、コーンをパラり♪

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200度のオーブンに入れて、12~3分で焼きあがり~\(^▽^)/

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シナモンの方には粗熱が取れたら粉砂糖と水で作ったアイシングを塗って♪美味しい~♡

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よくこねた普通のパンより幾分きめが粗くなると書いてあったのですが、フワフワでぜんぜん気にならないですよ(^-^)v

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☆ドリールは卵を塗るのが普通ですが、家族が食べるだけなら牛乳とお砂糖少々でOK!!( ̄▽ ̄)δ(そう思うのは私だけ?)

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アイシングもパンなら卵白を使ったアイシングが普通ですが、すぐ食べるのですから簡単なのが一番♪(そう思うのも私だけ?)

コツ・ポイント

このパン生地は冷蔵庫の中でイースト菌が眠った状態なので季節に係わらず3日間(牛乳を使わないと5日間)くらいは殆ど変わらず美味しく食べられます。それ以降はだんだん菌の働きが悪くなります。パン生地がひどく膨らんだら空気を抜いてくださいね♪

このレシピの生い立ち

実家にあった本に載っていた作り方なのですが、こねる労力や醗酵させる時間や温度など面倒な事を考えなくて良いのと、時間のある時に生地だけ作っておけるのが嬉しくて・・♡
何回も作っているうちに私好みのレシピになりました。

レシピID : 801812 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

15/04/13

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家にあるもので甘いのと惣菜パン。パン苦手な息子もパクパク!!

つー&ゆなママ

色々な種類でとても美味しそうですね♡つくれぽをありがとう♡

09/11/11

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卵Lで生地がゆるめに…でもふわふわもちもちおいしかったです♪

♪さややん♪

綺麗な焼き色ですごく美味しそう~♡作ってくれてありがとう♡

09/06/09

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初パン作り☆簡単ですっごく美味しかったです^^またリピします^^

mika0916

初パン作り?すごく上手で美味しそう♡作ってくれてありがとう♡

09/06/08

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寝る前に仕込んで朝ふわっふわの焼きたてパンはありがたいです♪

ヒロ☆マサママ

多種類の美味しそうなパンたちだわ~♡作ってくれてありがとう♪