卵なし、黒ごま全粒粉の黒糖かりんとう

卵なし、黒ごま全粒粉の黒糖かりんとう
カリカリ♪ポリポリ♪食べ出したら止まりませ〜ん(´艸`)

材料 (2)

25グラム
●薄力粉
40g
●全粒粉
10グラム
砂糖
小1
一つまみ
黒ごま
適量
30〜40cc
サラダ油
大1
40g
◎水 大1

1

●を合わせてふるっておく。

2

ボールに【1】を入れ、砂糖、塩、ごま、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

3

水を少しずつ入れて生地をまとめ合わせる。

4

濡れたフキンを被せて5分ほど生地を休ませる。

5

打ち粉をして、生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、5mm幅くらいに切り、170度の油で色よく揚げる。

6

鍋に◎を入れ火にかけ、大きな泡が出てきたら揚げたかりんとうを入れて絡める。

7

クッキングペーパーにかりんとうを広げ、冷めて乾いたら完成。

コツ・ポイント

湿度などによって生地に加える水の量が違ってくるので、様子を見ながら少しずつ入れて下さいね。油は綺麗なものを使って下さい。 細く切るとカリッとした歯ごたえ、太く切るとサクッと少し柔らかめの歯ごたえになります。 お好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

大好きなかりんとう。
少しでもカロリーを減らしたくて、卵なしで作りました♪
レシピID : 801826 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/12

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