ごぼう&ひじきたっぷり!ビビンバ丼

ごぼう&ひじきたっぷり!ビビンバ丼
簡単に栄養たっぷり摂れるお手軽な丼!!
具のアレンジも楽しめそうですねっ

材料 (2人分)

ごぼう
1本
ひじき
適量
大さじ1
小さじ1
☆酒、しょうゆ
大さじ2~3(お好みで)
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
小松菜
4~5株
1~2個
ごはん
2膳
いりごま、コチュジャン
適量(お好みで)

1

ひじきを水で戻す。ごぼうは細長い乱切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを強火で炒め全体に油が回ったら、水気を切ったひじきを入れ炒める。

3

☆を加えて混ぜ、汁気がなくなるまでしっかりいりつける。

4

ゆで卵を作る。同時進行で小松菜を色よく茹でて冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

5

ゆで卵は半分に切る。

6

丼にご飯を盛り、③、④、⑤、コチュジャンをのせ、すりごまをふって完成。

コツ・ポイント

キムチをのせても美味しそうです!
ビビンバのように混ぜながら食べましょう!!

このレシピの生い立ち

夫が夕飯要らない日も栄養たっぷり摂りたい!
でも自分のためだけにしっかり料理するのはめんどう!!
そんな日に思いついた簡単レシピです。
レシピID : 801853 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/15

First tsukurepo mark
写真

小松菜の代わりにエンドウを使って、ひじきが一杯頂けました♪

あかりんりん♪