とろっとろ~のニラ玉汁

とろっとろ~のニラ玉汁
トロトロの汁に、卵がふわっと✿
優しい味わいです

材料 (2人分)

ニラ
1/4束
1個
2Cup
小さじ1/2
A 醤油
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/4
A 塩
小さじ1/4
B 水
大さじ1と1/2
B 片栗粉
小さじ1と1/2

1

ニラは3cmの長さに切ります。卵は溶いておきます。

2

鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけ、煮立ったらニラ・Aを加えてひと煮立ちさせます。

3

水溶き片栗粉(B)を加えたら手早く混ぜ、とろみがついてきたら溶き卵を加えます

4

お玉で全体を大きくひとしたら混ぜ火を止め、蓋をして1分ぐらい蒸らしたら、出来上がり~♪

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉を加えてすぐに卵をいれると濁ってしまうので、煮立ってから入れます。
・卵を加える時は、箸に伝わらせるか、穴のあいた玉じゃくしを使って、細〜く糸のように入れましょう。

このレシピの生い立ち

母の味です。このとろみが好きで、実家に帰るとリクエストします。
レシピID : 801904 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/05/11

写真

やさしい味で実家の母を思い出しました。またつくりたいです。

リンとハルルのママ

ほっとするよね…うれしいコメントありがとう(^O^)

13/03/23

写真

卵がうわうわとろとろしていてでおいしかったらです!

かななぴー

タマゴふわふわっ♪レポありがとうでした(^^)

11/07/12

First tsukurepo mark
写真

優しいお味でおいしかった^^たまごもフワフワに♪ごちそうさま!

tomoppy1205

フワフワ優しい味落ち着くよね〜レポありがとう(≧∀≦)