すき昆布の煮物

すき昆布の煮物
田舎の懐かしい味がします♪

材料 (4人分)

すき昆布
1/2枚
油揚げ
1枚
適量
しょうゆ
大さじ1-2
大さじ1-2
砂糖
少々

1

すき昆布は水に10分くらいつけて戻す。

2

油揚げは縦半分に切り、うすくスライスしておく。

3

ざるにリードクッキングペーパーをひき、2をのせ、熱湯をかけて油抜きする。

4

鍋に1と3をいれ、だし汁を具がかくれる程度入れて火をつける。

5

4にしょうゆ、酒、砂糖を加え、リードクッキングペーパーを落し蓋にして10分程度煮たら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から岩手のすき昆布をもらったので
レシピID : 801922 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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