残ったカレーで・・・まぜまぜカレー巻き

残ったカレーで・・・まぜまぜカレー巻き
二日目のカレーが大変身!!!
白ご飯と混ぜるだけ。後は、白身を焼いてくるくるしましょ♪
もちろん黄身も忘れずに!

材料 (2人分)

カレー〔残り物〕
適量
白ご飯
2杯分
2個
卵白
2個
黒こしょう〔トッピングで使用〕

1

残り物のカレーの具を手で潰す。〔この作業はお好みで〕
耐熱のボウルに入れ電子レンジで、約5分温める。

2

1のカレーに温かい白ご飯を入れよく混ぜる。
〔やわらかめでOK
!後で卵黄と絡みやすいです。〕

3

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白はよく溶いて玉子焼き用のフライパンで片面のみ焼く。

4

3のフライパンにカレーご飯を乗せて、フライ返しでくるくるとまく。
お皿に乗せ中央を十字に切り、卵黄をのせる。 
完成

コツ・ポイント

せっかくきれいな形にくるくるしたのに、食べるときにはぐちゃぐちゃに混ぜて食べることになります。
ドライカレーというよりも混ぜご飯?
ほんとは粉チーズもトッピングしたかった〔汗〕

このレシピの生い立ち

のこりカレーを大変身させたら、こっちのほうも好評でした。
レシピID : 801959 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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