くるみのベーグル

くるみのベーグル
くるみがとても香ばしいベーグルです♪
半分にスライスして軽くトーストしてバターを少し塗って食べると美味しいです。

材料 (6コ分)

300g
イースト
2g
さとう
15g
3g
160g
くるみ
35g

1

くるみをカリッとローストし、砕いておく。

2

すべての材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースで1次発酵。

3

6等分し成形後、2次発酵。成形後一つずつオーブンシートにのせておく。オーブンの発酵で40分くらい。

4

オーブンを180度に予熱

5

写真

鍋にお湯を沸かし、
あればモラセスを大さじ2くらい溶かす。

6

生地を片面30秒くらいずつゆでる。
オーブンシートが付いたままお湯に入れ裏返してからそっとはがす。

7

180度で15分くらい焼く。

コツ・ポイント

ゆでる時にモラセスを入れるとツヤよく仕上がりますが、はちみつ、黒砂糖、三温糖などでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

少しくるみが残っていたので、ベーグルに入れてみようと思いました。
レシピID : 801978 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/22

First tsukurepo mark
写真

ムッチリムチムチに焼き上がりました♬

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