簡単!水菜とひじきのゴマサラダ

簡単!水菜とひじきのゴマサラダ
10分もかからない簡単小鉢!
鉄分と食物繊維が取れるので、貧血気味の方や任部さんにもお勧めです♪

材料 (4人分)

乾燥ひじき
20g
水菜
1束
にんじん
5cm
市販のゴマドレ
適宜

1

ひじきは小さめのフライパンか鍋に浸るくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、3分置く(ふっくら戻ります)

2

にんじんは千切りにしてさっと湯がき、水菜は4cm程度に切り、水に放ってパリッとさせ、水気を切る。

3

ひじきの水気をぎゅっと絞り、水気を切った(2)をあわせ、ゴマドレをで和えて出来上がり。

4

コツ・ポイント

お好みで大豆水煮やハムを加えても♪
しゃぶしゃぶのゴマだれに、和風ドレッシング少々を足したものをかけてもおいしかったです♪

このレシピの生い立ち

病院で「貧血気味ですね」といわれ、大好きなひじきを煮る以外で食べる方法はないかな~と思って作ってみました。
レシピID : 801984 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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