切干大根♡甘くて懐かしいおばあちゃんの味

切干大根♡甘くて懐かしいおばあちゃんの味
子供の頃、こんな味の切干大根食べた覚えが誰にでもあるはず!甘くて、優しくて、おばあちゃんを思い出す・・そんなお味です

材料

切干大根
40g
人参
小1本
油揚げ
1枚
大さじ1
★水
300ml
小さじ1と1/2
■醤油
大さじ2
大さじ2
■砂糖
大さじ1弱
■酒
大さじ1

1

切干大根はもみ洗いをした後、ひたひたの水に10分程つけて、戻して軽く、水気を切っておく

2

人参は3センチくらいの短冊切りに、
油揚げは湯抜き後、5~7㎜幅に切っておく

3

鍋にごま油を入れ、人参を軽く炒めて、切干大根と、油揚げと★の材料を入れ、煮立ったら■の材料を加える

4

鍋に蓋をして、10分くらい(煮汁が少し残るくらい)煮て出来上がり~♪

コツ・ポイント

特に無いんです、
材料全て入れて煮るだけの簡単料理!
おもてなし時の端休めの一品にしてもいいかも!
お砂糖の量はお好みで加減してもいいかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

昔~むかし食べた、切干大根の味。
甘くて、優しくて、懐かしいおばあちゃんの切干大根。
試行錯誤で、やっと、その味に近づけた気がします
レシピID : 801992 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

15/04/20

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この甘さにほっ。ずっと我が家の常備菜。明日の娘の弁当に入れます♪

もこもこ7

あまぁ~いの、ほっとしますよね♡ つくれぽ有難うございます

14/04/13

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おばあちゃんを思い出す定番の優しい味わいね♪食べてて笑顔になる♪

ぽっぽぺぺ

嬉しいお言葉と素敵れぽありがとうございます♪

13/02/27

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ちくわとあさりも入れました☆優しい味でとっても美味しかったです♪

えり☆♪

お返事遅くて、ごめんね。うれしいお言葉とつくレポ有り難う❤

12/08/20

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切り干し大根はずっとこのレシピです。今回は余ってたツナ少量投入!

もこもこ7

つくれぽ有り難うゴザイマス