きのこのクロスティーニ

きのこのクロスティーニ
お皿の手前です。
左上はブレッドケーキ→http://cookpad.com/recipe/802025

材料 (6人前)

生しいたけ・しめじ・まいたけ・エリンギなど
300g
1かけ
1/2本
大さじ3
大さじ1
塩・こしょう
少々
ガーリックトースト
バケット
適宜
適宜

1

きのこは食べやすくほぐします。

2

にんにくはつぶします。

3

赤唐辛子は種を取り、半分に切ります。

4

フライパンにオリーブオイルをいれ、②、③を加えて火にかけ、色づき始めたら取り出し、①を加えていためます。

5

白ワインを加えて煮詰め、塩・こしょう・レモン汁で味を整え冷やします。

6

バケットを1cm厚さに切りオリーブオイルを少し塗り、軽くトーストします。

7

焼きあがったらにんにくの切り口をこすりつけ、きのこをのせます。パセリをふります。

コツ・ポイント

ガーリックトーストにのせて食べるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 802011 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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