ノンオイルシフォン

卵白５個分＋砂糖半分でメレンゲを作る。

別のボウルで卵黄４個分＋残りの砂糖＋水をよく混ぜる。

②に２,３回ふるった粉を一度に加え、よく混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、メレンゲの塊が無くなるまで、泡を消さないようにさっくり混ぜる。

余熱したオーブンで（170℃）で、30分～40分焼く。

焼きあがり後は、逆さまにして
冷ましてください。