止まらない!人参と卵のふわふわ炒め♪

止まらない!人参と卵のふわふわ炒め♪
たった2つの材料で、箸が止まらない美味しい~逸品の出来上がり!だしをたっぷり含ませた卵と、しんなり人参がたまりません♪

材料 (4人分)

人参
中2本
少々
サラダ油
適量
3個
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★酒
大さじ1
小さじ1

1

人参は皮をむき、千切りにし、塩を振って多めのサラダ油でしんなりするまで炒める。卵に★の材料を混ぜておく。

2

1のフライパンにサラダ油を注ぎ強火にし、卵を加えスクランブルエッグのようにかき混ぜる。

3

卵が半分くらい固まってきたら、弱火にしてかき混ぜ完成!

4

コツ・ポイント

塩を振って人参を炒めると、水分が早く抜け、味が浸透しやすくなります。人参は火が通りにくいので、たっぷりの油がポイントです!
卵をふわふわにするためのコツは、初め強火⇒弱火にして火を通すことです♪

このレシピの生い立ち

母の定番レシピ★
レシピID : 802039 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/01/21

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何度もリピさせて頂いてます。すっかり我が家の定番になりました♪

ふわり日和

09/06/23

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これ美味しいね~♬お弁当に大量に入れちゃった♡

美々☆彡

おぉぉ!本当にた~っぷり入れて下さって嬉しすぎです^^感謝☆

09/05/25

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和風味の卵とほんのり甘い人参の組み合わせが絶妙☆おいしい~!

keynote17

味が染みて甘くておいしそうですね!ありがとうございます^^★

09/05/18

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作りました!甘くておいし~♪♪今度は彼に作りますッ^^感謝vv

カジキ

カジキちゃん~♪とっても美味しそう!ぜひ彼さんにも作ってね♪