マドレーヌ

マドレーヌ
どこか懐かしい味がするマドレーヌです
家にある材料で簡単に出来てしかも美味しい♪
母の日のプレゼントに焼きました

材料

卵(L)
2個
砂糖
80~100グラム
●薄力粉
80グラム
20グラム
無塩バター
100グラム

1

・バターは溶かしておく。

●を合わせて3回ふるう

2

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卵2個をボウルに割り入れほぐす。
砂糖を加えて、湯せんしながら軽く泡立てる。
バニラオイルを入れ更に混ぜる。

3

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●を加えてよく混ぜる。
溶かしバターを加えてよく混ぜる。

出来れば冷蔵庫で1晩寝かせる

4

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型にバターを塗り、7分目まで生地を入れ、180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。

5

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6

クーラーで冷まして乾燥しないように袋に入れる。

・生地を寝かせるからか・・・当日から美味しいです♪

コツ・ポイント

一晩寝かせる事くらいかな。 無塩マーガリンでもOKです。
型を持っていなかった時は、カップケーキやパウンド型で焼いていました。
砂糖は粉・バターと同量が基本ですが、私は80グラムで作っています。
お好みの甘さにして下さい。

このレシピの生い立ち

お義母さんから型を頂いたので、母の日に(*^^)v 
夜作り始めて眠くなり、冷蔵庫に入れておいて翌朝やいてみたら・・・
各段に美味しい仕上がりに!!!
それ以来、寝かせてから焼いてます。 
レシピID : 802075 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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