もう一品欲しい時のスパニッシュオムレツ

ジャガイモは皮を剥いて長細い薄切り、ラップをして白いところがなくなるまでチン(700ｗ5分)。
ベーコンも切ります。

チンしている間に弱火でベーコンを焦げないように炒めます。
そこにサラダ油を入れてチンした芋も入れて全体に混ぜます。

卵を割り入れて塩こしょう、コンソメ粉末で味付け。
ヘラでスクランブルエッグのように卵を割って8割ほど炒めます。

このままでもおいしいですが、お好みでケチャップやサルサソースを付けてもおいしいです。