洋風?揚げ餃子(゚Д゚)?

洋風?揚げ餃子(゚Д゚)?
洋風なような、中華風のような…。材料がシンプルな揚げ餃子って感じです♡
春巻きの皮以外でも、美味しく作れますよ♪

材料 (16個分)

春巻きの皮
大4枚
◎ひき肉(合挽き)
150g~170gくらい
◎にら
1/2束
◎マヨネーズ
大さじ1.5
◎しょうゆ
小さじ1
小さじ1
◎塩コショウ
適量
適量
水溶き小麦粉
少量

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写真

春巻きの皮は室温に戻し、4等分に切って一枚ずつはがしておきます。ニラは5mm幅程度に刻んでおきます。

2

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ボールに◎を全部いれ、よく混ぜ合わせておきます。

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皮に具をのせ、水溶き小麦粉で三角形に張り合わせます。この時、なるべく空気を抜きながら張り合わせてください。

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こんな感じです♫

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油を熱して、中まで火が通ったら出来上がり♡ 具にしっかり味がついているので、そのままお召し上がりください♪

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※あまり高温で揚げると焦げてしまうので、火加減は弱めの中火くらいで!泡が細かく、少なくなってくれば火は通ってます(^^)

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お好みで、具に大葉のみじん切りを入れても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

包むときに空気を抜くことと、油の温度を高くしすぎないことです♪
何かを付けて食べるなら、ポン酢のようなあっさりしたものがオススメです☆

このレシピの生い立ち

春巻きの皮が余ってしまい、冷蔵庫にひき肉があったので♫
レシピID : 802101 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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