チョコ中毒者用第4段☆モカクッキー

濃いですよ!

材料

小麦粉
2&1/4カップ
ココアパウダー
1/2カップ
こさじ1/2
バター(室温)
1カップ(約220g)
ブラウンシュガー
詰めて1カップ
砂糖
1/2カップ
コーヒーリキュール(カルーアなど)
こさじ2
1個
コーヒー豆(挽いたもの)
おおさじ1
チョコレートチップ
2カップ

1

オーブンを190度(375F)に温めはじめる。ボールに小麦粉、ココア、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜておく。

2

大きなボールにバター、ブラウンシュガー、砂糖、カルーアを入れ、クリーミーになるまで泡だて器で混ぜる。

3

卵を入れ、ふわっとなるまで混ぜる。コーヒー豆を入れて混ぜる。

4

粉類を加えて粉っぽさがなくなるまでへらなどで混ぜたら、チョコチップを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(混ぜすぎるとクッキーが硬くなります)

5

天板に大さじで生地を落とし、オーブンで膨らむまで、8~10分焼く。

6

天板にのせたまま2分ほど冷ましてからクーリングラックに移して完全に冷ます。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ(1カップ=240ml)使用。

このレシピの生い立ち

モカ大好きなので、ためしに作ってみました。
レシピID : 80211 公開日 : 03/02/19 更新日 : 05/04/09

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