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ブロイラーが地鶏に？？

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Description

安い鶏肉を買うと何か水っぽくないですか？お塩＆お酒で水分を抜きましょう

材料

鶏肉
２枚
リード　ヘルシークッキングペーパー
２枚
塩
少々
お酒
大さじ１杯
■ 重石になるもの

作り方

  1. 1

    写真

    トレイにクッキングペーパーをひいて両面にお塩を振った物をのせる。

  2. 2

    写真

    その上にクッキングペーパーをかぶせる

  3. 3

    写真

    その上にトレイを置いて重石を乗せる。

  4. 4

    冷蔵庫で３０分から１時間くらい寝かせる。

  5. 5

    後は、お好みのお料理にお使いください～♪

コツ・ポイント

我が家では重石を缶詰でやってます

このレシピの生い立ち

水っぽい鶏肉を何とか救済♪
レシピID : 802147 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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こせうさ
ブロイラーが地鶏に？？
by こせうさ