【チョコ飾り★】

【チョコ飾り★】
←画像のケーキに乗ってるぐるぐるなチョコ飾りを
作ります。
その他。違うバージョンのチョコ飾りも・・・

材料 (★★★準備するもの★★★)

ホワイトチョコ
1枚程度(湯せんで溶かします)
ケーキフィルム
100円均一のクリアポケットで代用
ゴムのコーム
ホームセンター(ゴム売り場)に売ってると思います
麺棒
ビニールテープ
ピンセット
★テンパリングする場合★
ウチはメンドウでしてませんが参考まで
細かく刻んだチョコ
湯せんかけて
スイートチョコの温度
45度~50度 →27度 →31~32度で使う
ホワイトチョコの温度
40度~42度 →27度 →30度で使用
注意★固まったチョコの扱い
ピンセット(直ぐに溶けますから)

1

写真

ゴムのコーム(プラや金属のコームはしならないので苦手です)
ゴム製品売り場にあります。

2

写真

画像の用に細くカットしたケーキフィルムをビニールテープで止めてチョコを落とし コームで引く

3

写真

★とるね~ど(麺棒で巻いてウチの場合冷凍庫(固まるの早いから)
★波状(ペンを使ってテープで止めて冷凍庫。

4

写真

★ツタ(アイビー)やバラの葉のチョコ
葉っぱは洗い水気を取り裏面使用 。チョコを葉っぱに厚めに塗って冷凍庫。

5

4のチョコが固まったらピンセットで茎を引っ張り葉を剥がす。
4の手前の画像のは指でぐるぐるした。

6

写真

コルネを作り湯せんで溶かしたチョコを入れ上は折って閉じ先をカット
クッキングシートに好きな絵を書く。

7

写真

画像奥のは羽に書いたチョコ ハートも可愛い。
保存はタッパ。クッキングシート敷いて冷凍庫

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ぐるぐるチョコなど~ 細かくアップ
ゴムのコームはホームセンターのゴム製品にあります、、
安いし~~~~便利(^∀^人)
レシピID : 802152 公開日 : 09/06/26 更新日 : 11/02/12

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