たけのこのグラタン♪

たけのこのグラタン♪
たけのこと新玉ねぎがおいしい!
食感が楽しめる一品です。
旬の食材をいろんな味で楽しみましょう。

材料 (4人分)

下茹でした たけのこ 小さめ
1/2本 お好みで
マカロニ
100グラム
ハム
4枚
新たまねぎ
2個
バター
30グラム
小麦粉
30グラム
牛乳
3カップ
とろけるチーズ
お好みで
少々

1

マカロニをパッケージどおりにゆでる。

ざるにあげて、水を切る。

2

下茹でした筍を1センチ角に切る。
新玉ねぎをスライスする。
ハムも1センチ角ほどに切る。

3

フライパンで筍、玉ねぎ、ハムを炒めて塩コショウで味を調える。
皿にとって、フライパンを空ける。

4

フライパンにホワイトソースを作る。
バターを溶かしたら小麦粉を入れてルーを作る。
滑らかになるまで、まぜる。

5

火からおろして、濡れふきんの上におき、フライパンを冷ます。

6

鍋に牛乳を沸騰寸前まで温める。
冷ましたフライパンを火にかけ、熱い牛乳をそそぐ。
泡だて器でよく混ぜる。

7

ふつふつしてくるので、さらによく混ぜる。塩を入れて味を見る。
皿にとっておいた具を入れて、よく混ぜたら出来上がり。

8

グラタン皿に取り分けたら、とろけるチーズをのせて、バター少し(分量外)のせて、お好みでパン粉を少しのせる。

9

オーブントースターで7.8分、焦げ目がつけば出来上がり。

10

ハム、1人1枚に増やしました。(笑)
お好みでどうぞ。
鶏肉やウインナーでも。(*^_^*)

コツ・ポイント

ホワイトソースは、冷ましたルーに熱々の牛乳をそそいで、よくかき混ぜながら加熱するとだまになりませ~ん。マカロニ、ハムは、お好みでアスパラ、ブロッコリー、に変えてもキレイ。

このレシピの生い立ち

辰巳先生が、たけのこはグラタンにするとおいしいのよって、雑誌でおっしゃって。
でも、レシピなかったので、オリジナルです。(*^_^*)
レシピID : 802214 公開日 : 09/05/08 更新日 : 10/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/24

First tsukurepo mark
写真

ホワイトソースが上手に出来ました♪美味しかった(^^)ご馳走さま

おもみ3

綺麗に焼けてますね!おいしそうだわ~♪れぽ、ありがとう。