ふきと厚揚げの煮物

ふきと厚揚げの煮物
旬の味をどうぞ!
厚揚げとたけのこを入れて、ボリュームがある一品になってます★

材料 (4)

ふき
10本くらい
厚揚げ
大1/2枚
たけのこ水煮
1個
ダシのもと
小さじ1
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
具材にかぶる程度
塩(下ごしらえ用)
適量

1

ふきは茎を洗い、まな板などの上から塩を振り、板ずりする。
塩を洗い流し、鍋で塩ゆでする。

2

ふきに火が通ったらざるにあげ、筋をとる。
5センチ程度に切る。

3

鍋にゴマ油をひき、ふきと一口大に切ったたけのこを入れ炒める。

4

厚揚げを加え、さらに炒め、油がなじんだら水を具材がかぶる程度に入れる。

5

調味料を全て加え、蓋をして弱火で5~6分煮る。
具材に味がしみ込んだらできあがり!

コツ・ポイント

写真はニシンを入れて作っていますが、なくてもOKです。

このレシピの生い立ち

母から作り方を教えてもらいました!
レシピID : 802253 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/11

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