★豚ひき肉入りニラ玉~しょうがあんかけ~

★豚ひき肉入りニラ玉~しょうがあんかけ~
いつものニラ玉に豚ひき肉を入れて、旨みアップしました♪あんかけのしょうががきいてて、さっぱりとしたあんかけです♪超ウマー

材料 (4人分)

豚ひき肉
100g
ニラ
1束
4個
小さじ1/4
■あんかけ
150cc
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
1かけ
大さじ1
大さじ2
 
サラダ油
大さじ2

1

写真

ニラを4cm幅に切り、ボウルに卵を割って溶きほぐしておく。

2

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フライパンを熱してサラダ油を大さじ1入れてなじませて、豚ひき肉を炒めて、9分通り火が入ったら、ニラの白い所を入れて炒める

3

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ニラの緑のところを入れて、さっと炒めて取り出して、溶いた卵液と混ぜ合わせる。

4

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、油を熱くしたら(3)を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら、中火にしてふたをする。

5

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中火で3分焼いて、ひっくり返して、1分焼く。(ひっくり返さなくても、ちょっと半熟が残っててそれはそれで美味しいですよ♪)

6

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皿に豚ニラ玉を盛る。
鍋にあんかけの水溶き片栗粉以外を入れて、煮立てる水溶き片栗粉を入れて、粉に火が通るまで煮る。

7

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豚ニラ玉にあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものニラ玉をお肉でバージョンアップさせたかったので。
レシピID : 802320 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/11/03

写真

初ニラ玉!!畑に沢山育ったニラと買いすぎた卵で♪生姜が良い香り~

猫まんま(≧ω≦)

ニラが畑に出来るっていいですねー。気に入って貰えて嬉しいです

15/05/24

写真

生姜の効いたあんが甘くなくて私好み!美味しかったです〜♪

halmie

綺麗に仕上がってますねー。気にいってもらえて嬉しいです。感謝

15/05/14

写真

あんを、煮詰め過ぎましたが、美味しかったです。

男子3ママ

あんかけは難しいですよね。味を気にいってもらえて嬉しいです。

14/07/09

写真

めちゃくちゃ卵とまざって美味しい♪

おいしくなあれ

気にいってもらえて嬉しいです。れぽありがとうございました。