サラダ w/長いもドレッシング

油を使わないのでさっぱり食べれる夏に向けてぴったりのサラダです。

材料 (4人分)

半分
※ゆず胡椒
小さじ半分
※ポン酢
大さじ4
氷水
適量
お好みの野菜(「レタス、水菜など)
冷蔵庫にあるものを適量

1

お好みの野菜を千切りにし、氷水に10分以上漬ける。

2

長いもをすりおろし、すり鉢に入れ、ゆず胡椒を入れた後、よく混ぜる

3

ゆず胡椒がある程度混ざったらポン酢を数回に分けて入れる。(味付けは野菜にかけるので少し濃いめを目安に)

4

氷水につけておいた野菜を水気を切り、盛り付ける。

5

3で作った長いもドレッシングを4に混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングは各自で和えてもGood!

このレシピの生い立ち

毎年祖母から送られてくる長いもをちょっと変わったアレンジにしてみました
レシピID : 802321 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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