ジャムビス

ジャムビス
普通のビスケットにジャムをはさんでみました。ビスケット生地は甘さを抑えています。

材料 (30個分)

小麦粉
200g
砂糖
50g
バターもしくはマーガリン
80g
1個
アオハタブルーベリージャム
適量

1

室温に戻したバター(マーガリン)と砂糖をボールにいれて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵も加えて混ぜる

2

ふるいにかけた小麦粉を1.のボールにいれて、さっくり混ぜ合わす

3

生地をひとまとめにして、ポリ袋にいれて冷凍庫で10分ねかす

4

オーブンは160度に予熱、天板にクッキングペーパーをしいておく

5

生地を厚さ3ミリ程度にのばして丸型30個、リング型30個くりぬいて天板にのせて15分焼く

6

焼きあがれば丸型にジャムをぬり、リング型を乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

リング型に焼く前、フォークですじをいれておいたので、ちょっと模様ができました。あと丸型にジャムをぬっただけではものたりなかったので、リング部分にもう一度ジャムをのせました。

このレシピの生い立ち

子供が普通のビスケットよりちょっとトッピングしてあるととても喜んでくれるのでジャムをはさんでみました。
レシピID : 802332 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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