あさり❤高野豆腐❤野菜のバター風味煮

高野豆腐はお湯に浮かせて戻し食べやすい大きさに切り軽く絞っておく。あさりは砂抜きをしておく。

アスパラは斜め切り、人参は短冊切り、玉ねぎは厚めのスライスにしておく。

フライパンにバターを溶かしアサリと酒をいれフタをして全ての口が開くまで加熱する。

味をみて水か麺つゆで調節する。かき混ぜながらフタをして中火で煮る。アサリをもどしてひと煮立ちで出来上がり。