油ナシ!にらのさっぱり炒め煮

油ナシ!にらのさっぱり炒め煮
主人もこの炒め煮が大好きで、にら独特のにおいも何でか病みつきになって、おいしく頂けます。

材料 (②人分)

にら
ひと束
にんじん
いろどり
ごま
いろどり
①水
50ml
①鶏がらスープの素
小さじ1/3

1

にんじんを千切りにし、浸るくらいの水で煮る。
①水に鶏がらスープの素を混ぜておく。

2

ある程度やわらかくなったら、にらを合わせて、混ぜあわせながら炒める。少ししんなりしたところで、①のスープを投入。

3

にらはすぐにやわらかくなるので、ひと煮立ちしたら、火を止め、余熱でオッケー。

4

ごまを振りかけて、完成です!

コツ・ポイント

にんじんを水で炒め、油は使わず!
にらはすぐにしんなりするし、生でも食べれる野菜なので、余熱で・・・
鶏がらスープの素をお好みで。

このレシピの生い立ち

最近安くなってきた「にら」。なんとかおいしく手軽に食べれないかと思って。
レシピID : 802374 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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