あさりと豚肉のワイン蒸し

あさりと豚肉のワイン蒸し
スープにパスタを加えたり、豚肉を鯛にかえてアクアパッツァ風に・・と、いろいろアレンジできちゃいます☆

材料 (2人分)

あさり
1パック(200㌘ぐらいのもの)
豚肉
200g
プチトマト
4個
1片
ドライパセリ
適量
100cc
塩、こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
大さじ1

1

あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗います。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで軽く下味をつけます。
プチトマトは半分に、にんにくはスライスしておきます。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように弱火でゆっくりと熱します。

4

にんにくが色づいてきたら、豚肉を入れて中火で焼いていきます。

5

豚肉に火がとおったら、あさりとプチトマト、白ワインを入れてふたをし、強火にかけます。

6

あさりの口が開いたら、しょうゆ、塩・こしょうで味をととのえ、お好みでドライパセリをかけて出来あがり~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりのワイン蒸しに豚肉を入れて、ボリュームアップしてみました。
レシピID : 802405 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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