春キャベツと海老のロールキャベツ 

春キャベツと海老のロールキャベツ 
キャベツといえば!!
ロールキャベツ!!
を、浮かんでしまうのは、僕だけか・・・

材料 (4人前 (8個))

春キャベツ
1/2個
●鶏胸挽き肉
300g
●卵
1個
●海老
8尾
スパゲティーニ
数本
塩 胡椒
少々
ミネストローネ(トマトスープ)
○玉葱 小角切り
1/2個
○人参 小角切り
1/3個
○ズッキーニ 小角切り
1/3個
トマトソース
200g
適量
1欠
塩 胡椒
少々
少々

1

キャベツの芯をくり抜き
1枚、1枚はがして
(8~9枚)
塩茹でします。

2

茹で上がった
キャベツの芯の
部分を葉に添って
そぎ落とします
(芯は厚いので
巻きやすいよう)

3

余った芯は
みじん切りに!!

キャベツは、
水気を切っておきます。

4

タネ作り

芯と●をあわせます

海老は、ちぎって入れて下さい。)
塩 胡椒で味を整えます。

5

水気をとった
キャベツにタネをのせ巻き
パスタを巻き終わりに、さします。

これで、はがれません。

6

写真

鍋に敷き詰めます。
くずれないように
隙間なく!!
余ったキャベツを隙間に入れてもOK

7

スープ

ニンニク潰して
オリーブオイルで
香りだし
○を炒めます。
火はとおさなくても
大丈夫

8

ローズマリーをいれ、さっと火にかけ

水、トマトソース入れます。

水はロールキャベツがひたひたになるくらい

9

写真

塩 胡椒 コンソメで味を整えてください。

10

最後に、スープを
ロールキャベツにいれ
コトコト弱火
20~30煮て
出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトソースレシピは次回書きます。
ダイストマト缶で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

働いていて、初めて
お店のメニューになったレシピです。

色々な、挽き肉を試して試行錯誤した。
思い出の料理です。

レシピID : 802419 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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