イースト不要のしっとり♪お豆腐ワッフル

イースト不要のしっとり♪お豆腐ワッフル
イースト不使用ワッフル第2弾。ヨーグルトとお豆腐でヘルシー♪
焼きたてはさっくりふわふわ!冷めるとモッチリ系です。

材料 (約10枚)

★薄力粉
200g
●絹豆腐
150g
●ヨーグルト
80g
●バター(マーガリンでも◎)
40g
●卵
M2個
●塩
2g(砂糖を控える場合は1g以下に)
20g 無くても可
★ジャム(お好みの種類で)
10~20g 無くても可

1

バターは溶かしておく。
レンジで20秒ほどでOKです。
薄力粉をふるっておく。

2

ミキサーに●の材料を全部入れて滑らかになるまで混ぜる。
FPだと機種によっては滑らかになりにくいかも…?

3

2をボールに移し、★の材料を入れて混ぜる。 ぐるぐる混ぜてしまってもOKです。

4

スプーンで適量すくい、ワッフルプレートに入れてきつね色になるまで焼く。

5

※豆腐は水切り不要です。
表面がカリっとするまで焼くと、豆腐の香りはほぼ無くなります。

6

ちなみにジャムは自家製の甘夏マーマレードにしてみましたが
ブルーベリーなどでも美味しいと思います☆

コツ・ポイント

※生地は作ったらすぐに焼かないといけないので、作り始める前にワッフルメーカーのスイッチを入れて余熱をしておきましょう。

このレシピの生い立ち

食べたいときにすぐ出来る!のがテーマです。イーストを使わないのはもちろん、今回は冷めても硬くなりにくいものを考えてみました。
レシピID : 802435 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/13

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