具だくさんの豚汁

具だくさんの豚汁
具だくさんで野菜もいっぱいとれて、しかもご飯も進む!なおかつ簡単という素晴らしい料理です。大好きです。

材料

豚肉
200グラム
たまねぎ
1/2個
人参
1/2本
大根
1/4本
ごぼう
1/2本
こんにゃく
100グラム
味噌
おたま1杯分くらい
鍋になみなみと

1

たまねぎは薄くスライス、人参は半月切り、大根はいちょう切り、ごぼうはささがきにして水にさらします。

2

鍋に水(分量外)をいれて沸騰させ、1~2分こんにゃくを茹でてあく抜きします。ザルにあけ冷めたら一口サイズにちぎります。

3

鍋に水をいれて火にかけ、沸騰したらたまねぎ・人参・大根・ごぼう・こんにゃくを入れ、具材がやわらかくなるまで煮ます。

4

鍋に豚肉を入れ、あくをとりながら火が通るまで煮ます。

5

火をとめて味噌を溶かしたら完成!!

コツ・ポイント

豚汁の基本の作り方です。じゃがいもを入れるともっと具だくさんで美味しいと思います!その際は、じゃがいもが煮崩れないように注意してください。お好みでこんにゃくを白滝にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜をいっぱいとれて美味しい豚汁が飲みたくて作りました。飲むというより、食べるという感じです!
レシピID : 802439 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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