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とろみ卵そば

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Description

簡単に出来る具なしそば。卵だけなのに美味しいんです♪

材料 （2人分）

そば（乾・生・茹で何でも）
2人前
●出汁
500cc
●しょう油
大さじ3
●みりん
大さじ3
卵
1個
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
おろししょうが（チューブ）
1㎝くらい

作り方

  1. 1

    写真

    そばは表示された時間通り茹でて、冷水でしめておく。
    茹で麺ならそのままで簡単です。

  2. 2

    写真

    鍋に●の材料を入れひと煮立ちさせ水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。

  3. 3

    写真

    溶き卵を入れ、箸でゆっくりかき混ぜる。
    完全に火を通してください。

  4. 4

    しょうがを入れて混ぜ合わせ、
    茹でたそばを入れてひと煮立ちさせたら出来あがり♪

  5. 5

    2009.7.21 話題入りしました♪
    ありがとうございます☆

  6. 6

    2010.5.12
    100人の方に作って頂きました♪本当に感謝です☆

コツ・ポイント

そばは茹で麺でも生麺でもいいです。 そうめん・ひやむぎ・うどんでも美味しいです。
お好みでネギ・一味唐辛子をかけても♪大きい器だと汁が少なめかもしれません。
貧乏レシピ第2弾です。。。

このレシピの生い立ち

旦那様との共同制作料理。具なしで美味しいそばが出来ないかと考えました。
レシピID : 802516 公開日 : 09/05/12 更新日 : 10/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,066件 (945人)
2024年2月17日
写真
あーこ姐
糖質０麺の蕎麦で作りました♡体調不良なので温かいとろみとふわふわ卵が体に染み渡る～！とっても美味しかったです(*´∀｀*)
#とろみ卵蕎麦
2024年1月11日
写真
秀狼1011
体調悪くて優しいものが食べたかったので。優しいお味で生姜でポカポカ。しいたけ、白ネギ、豚肉も入れて。美味しかったです。
#やさしくほっこり #美味しい #簡単 #早い
2024年1月10日
写真
料理好きのᎯ♡
蕎麦つゆ付いてたので利用しましたが、とろみかきたま参考に♡舞茸プラス♡生姜がいい仕事する〜❣️
#蕎麦大好き #蕎麦に合う #とろみが美味しい #かきたまふわふわ #あんかけおいしい #しょうががいい仕事 #生姜でポカポカ #そばうどんに
2024年1月2日
写真
さすらい
美味しかったのでリピしました。
#とろみ卵蕎麦 #ふわふわかきたまそば #蕎麦大好き #蕎麦に合う #蕎麦&うどんで★卵ぶっかけ
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