里芋とじゃがいものヘルシーコロッケ

里芋とじゃがいものヘルシーコロッケ
里芋・じゃがいも・豚挽き肉で作る揚げないコロッケです!
見た目は普通のコロッケだけど揚げてないからとってもヘルシーです☆

材料

里芋
3個
じゃがいも
1個
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
1枚
バター
15g
マヨネーズ
大さじ1/2
塩こしょう
少々
しょうゆ
少々
牛乳
小さじ1
1個
パン粉
オリーブオイル

1

里芋とじゃがいもはレンジで柔らかくして潰す(茹でてもOK)。
豚挽き肉と玉ねぎはバターで炒めて火を通す。

2

芋・肉・みじん切りにきったバジル・マヨネーズ・塩こしょう・牛乳・しょうゆを混ぜた後、成形します。

3

パン粉とオリーブオイルをフライパンでキツネ色になるまで熱します。

4

成形したタネを、溶き卵→パン粉の順でまぶし、トースターで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

パン粉に色づけするときは、混ぜながらフライパンを揺すりながらしないと均一に色がつきません。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなコロッケが食べたかったので揚げないコロッケを作ってみました。
レシピID : 802518 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/15

First tsukurepo mark
写真

衣さくさく、おいしかったです!!!

りっつみぃ☆

良い色ですね~とっても美味しそう^^♪れおいありがとう!感謝