玉ねぎたっぷりの豚バラの角煮

玉ねぎたっぷりの豚バラの角煮
玉葱の甘味をまとった豚の角煮です。
和からしを添えて召し上がれ(#^.^#)ノ

材料

豚バラの塊肉
400g
玉葱
2個
1かけ
醤油
大さじ4
はつみつ
大さじ2
大さじ2
2カップ
リードクッキングペーパー(落とし蓋)
1枚

1

写真

豚肉を3㎝位の厚さに切り沸騰湯に入れ表面が白くなる程度にさっと茹でる。ざるにあけ、水をかけながらい余分な脂と臭みを取る

2

写真

生姜は薄切り、玉ねぎは大きめの櫛切りにする

3

写真

圧力鍋にすべての材料を入れる。肉をかぶせるよう玉ねぎが一番上になるように入れる。

4

写真

クッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセット強火にかける。

5

沸騰して圧力鍋のおもりが動いたら弱火で10分煮る。火を止め5分蒸らしてできあがり!

コツ・ポイント

リードクッキングペーパーを落とし蓋にすることで、旨みがいきわたり
余分な脂分を吸ってくれます。

このレシピの生い立ち

しっとり柔らかでジューシーな和風味の角煮です♪
レシピID : 802564 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/03

First tsukurepo mark
写真

なんじゃこりゃ!半量ですが肉も玉葱も自然な甘味で美味し過ぎです。

Jock

おいしそう!作って頂きありがとうございます!つくれぽ感謝♪