ブッセ ブルーベリークリーム

ブッセ ブルーベリークリーム
ブルーベリーが大好きなので、クリームにしてみました。

材料 (10個分)

2個
砂糖
50g
薄力粉
40g
ブルーベリージャム
大さじ4

1

卵を卵黄と卵白に分ける。

2

卵白に砂糖を2回に分けて入れながら、きちんと角が立つまで泡立てる。

3

2に卵黄を加え、軽く混ぜる。

4

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3にふるった粉類をいれ混ぜる。

5

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混ぜすぎて泡を潰さないようにサックリ混ぜる。

6

絞り袋にいれ、天板に5センチ大にしぼり出す。

7

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180度のオーブンで15分焼く。
荒熱が取れたら、シートからはずす。

8

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生クリームを角が立つまで泡立てる。
泡だった後、ブルーベリージャムを加えひと混ぜする。

9

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冷めたブッセに8をはさんで出来上がりです。

コツ・ポイント

ブルーベリーの粒々を残したいので、あえて生クリームを泡立てた後ジャムを加えました。
粒々が苦手な方は、最初に混ぜて泡立ててもかまいません。

このレシピの生い立ち

変わったクリームが食べたくて作ってみました。
レシピID : 802566 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/17

First tsukurepo mark
写真

焼き色がつき過ぎてしまいましたが、、美味しくできました♪

みゅーきさん

ありがとうございます。とっても美味しそうです。