きゅうりのピリ辛酢漬け

きゅうりのピリ辛酢漬け
豆板醤でピリッと、お酢でさっぱり、いくらでも食べれます。

材料 (6人分)

きゅうり
4本
小さじ1
大さじ1
大さじ2
少々

1

キュウリは塩もみしてさっと水で流す。乱切りにしてフライパンにごま油と豆板醤を入れて30秒ぐらい炒める。

2

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そこに、お酢、2倍に薄めためんつゆを入れて1分くらい煮て、すぐにお皿に取り出す。

3

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷めたらすぐに食べれるが、1週間くらいは保存できる。

4

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nakkoさんのレシピをヒントにみょうがを入れてみました。
超おいしかったです!

コツ・ポイント

畑にキュウリがわさわさ取れる時期、いくらでも食べれます。

このレシピの生い立ち

桃屋のキムチの素が余ってたので・・・。
レシピID : 802568 公開日 : 09/05/08 更新日 : 10/03/07

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