まるごとカブいただきます♪カブの葉漬け

まるごとカブいただきます♪カブの葉漬け
立派なカブの茎や葉もあまさず全部頂きます♪ゴマ油の風味がおいしい。さっと塩もみしたカブと一緒に。お弁当の隙間にもどーぞ♪

材料 (1回分)

カブの葉の部分
1株分
小さじ1/3
1/2本
醤油
大さじ1~11/2
大1

1

カブの茎や葉の部分は塩ゆでし、そのまま冷ますか流水で冷まします。

2

写真

適度な長さに切り、瓶やタッパに入れて、調味料を全部入れます。

3

写真

フタをしてよーく振ります。そのまま冷蔵庫で1晩置いた頃から食べ始めます。

コツ・ポイント

入れる容器はふたがきっちり閉まるものにして、よーく振るのがまんべんなく味が染みておいしいです。焼酎だと甘くならず、さっぱり味。

このレシピの生い立ち

茎や葉の部分がりっぱなカブが出回る時期♪
捨てるなんてもったいないのでおいしく頂きましょうと♪
レシピID : 802614 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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