いちごメロンパン

いちごメロンパン
いちごのいい香り~♪ パン生地にもクッキー生地にもジャム入りで、 ほのかにピンク色。クッキー生地がバリバリでおいし~い!

材料 (小さめ10個分)

パン生地
200g
 インスタントドライイースト
  3g
 アヲハタ55ジャム「いちご」
 30g
 練乳
 20g
 塩
  3g
 無塩バター
 25g
 牛乳
120g
クッキー生地(20個分出来ます)
 薄力粉
200g
 アヲハタ55ジャム「いちご」
 20g
 砂糖
 80g
 無塩バター
 50g
 卵
 30g

1

クッキー生地を作ります。
室温に戻したバターに砂糖とジャムを加えてよく混ぜる。

2

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2に卵を加えてよく混ぜ、ふるった粉を加えて捏ねないようにカードやゴムベラを使いサックリ混ぜる。(粉っぽさが残るくらい)

3

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混ぜた生地は2等分にし、ラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

4

パン生地の材料をHBのパンケースに入れ、パン生地コースに設定してスイッチオン!一次発酵まですませる。

5

出来たパン生地を10等分して丸め、とじ目を下にして、かたく絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム10分。

6

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クッキー生地を10等分します。ラップにはさんで綿棒などでのばす。

7

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丸め直したパン生地をのせ、包む。

8

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クッキー生地にまんべんなくグラニュー糖をまぶし、天板に並べて二次発酵30分。

9

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180℃に熱したオーブンで10~12分焼く。

コツ・ポイント

クッキー生地は、表記してある材料で20個分とれます。半分は冷凍で保存できます。
少し甘めです。砂糖を控えたい方は、クッキー生地の砂糖を少し減らしてみて下さい。
自然な割れ目がかわいいので、筋目をつけずに そのまま焼きました。

このレシピの生い立ち

メロンパンが大好き!
頂いたアヲハタ55さらっと果実「いちご」を使って、
作れないかな~と思って♪
レシピID : 802679 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/29

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手作りイチゴジャムで。1日過ぎてもクッキー生地サクサク♪リピ決定

♪すーた♪

きれいな色で中にもジャムが♪作っていただきありがとう♪

13/07/24

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とっても美味しかったです。食紅を少し入れてみました。

シェリーメイマロン

作っていただきありがとうございます!きれいな色でおいしそう♪

09/05/09

First tsukurepo mark
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クッキー生地&パン生地のW苺風味が美味!本当に自然な割れ目が◎

サンタローザ

初れぽ感激!ありがとう♪♪きれいにできていておいしそう^^