豚ばら肉とキュウリの炒め物(中国風味)

豚ばら肉とキュウリの炒め物(中国風味)
中国人が作ってくれた本場中国の味を再現^^出来立ても冷えても美味しい!!

材料 (2~4人分)

キュウリ
2本
豚バラ肉
200g
塩・コショウ
適量
一片
にんにくと同じ量になる位
大さじ1または適量
味の素かあじ塩
適量
ブラックペッパー
適量

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キュウリは斜め切りにします。厚くもなく薄くもなく。

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それをまた更に縦半分に切ります。

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豚バラ肉は切る前に塩コショウで味付けします。切り幅は3~4cm幅くらいがベスト。

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にんにく、生姜はみじん切りに細かく切ります。

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フライパンに大さじ1または適量を引きます。

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肉の色が変わりそうになったら生姜とにんにくを絡めます。この時は中火で。

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続いてキュウリを入れます。そして塩・コショウ振ります。

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盛り付け前にブラックペッパーとあじ塩か味の素があれば絡めて盛り付けます。

コツ・ポイント

キュウリはあまり炒めすぎるとよくないのでサッと絡めるだけでokです。歯ごたえがあるので^^注意することは炒めすぎないでサッと炒めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

中国人が作ってくれた本場の味^^出来立ても冷えてもすごく美味しいです^o^
レシピID : 802747 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
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中華に炒めたキュウリもおいしいですね。

生誕1973年独身男

ありがとうまったく同じ材料で作ったんですか(^O^)