キンメダイのトロトロしゃぶしゃぶ

キンメダイのトロトロしゃぶしゃぶ
簡単に出来る料理、それは鍋!
そこにキンメダイを入れるともぅ最高♪
「ムホホホホ」って笑い声がでまっせ。お試しあれ

材料 (2人分)

キンメイダイ
800g~2kgであれば1匹
鍋の素材
何でもOK!写真を参考に♪
ポン酢
適量

1

写真

頭とカマの部分をザックリ取ると内臓も一緒に取れるよ。
ポイントは胸ビレと腹ビレの直ぐ近くで切って上げる事♪

2

写真

頭は半分に割って塩焼きがうまい♪

3

写真

柵を作ったら・・・

4

写真

これくらいの厚みで切って完成!

5

写真

さてさて、鍋の用意をしまして・・・

6

写真

こんな感じで野菜を入れた後に3分くらい【しゃぶしゃぶ】って我慢して待つ♪

7

写真

するとおいしい、おいしい、キンメしゃぶしゃぶの出来上がり♪

コツ・ポイント

薄くきりすぎると身が崩れるので、ちょっと厚めに切ってみよう。とても柔らかく、ホクホクしておいしいぜ!ポン酢に入れたときに脂が浮いてくれば最高のトロキンメ!

このレシピの生い立ち

脂の乗ったトロキンメ、これを素材の味最大限に生かして食べるにはこれ!って事で載せました♪
レシピID : 802749 公開日 : 09/12/09 更新日 : 09/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/08

First tsukurepo mark
写真

念願です♪誕生日に父に作ってもらいました^^とろけますね♪最高♪

くっくのん

伊豆の漁師が最高!と言う食べ方。綺麗に盛り付け美味しそう!