カレーうどん

とろとろあんかけカレーうどん

材料 (4人分)

牛バラ肉
300
長ネギ
1束
小さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ5
大さじ2
8カップ
冷凍うどん
4こ

1

だし汁8カップ(私はほんだしを使用しています)に砂糖・しょうゆ・みりんをいれ沸騰させる。

2

片栗粉を溶く用にだしをすこし取り、冷ます。

3

ばら肉は食べやすい大きさに

ねぎは3センチくらいにざくざくっと切る。

4

うどん用に別の鍋で湯をわかす。

5

ばら肉を投入

6

カレー粉を少しずつ加え溶かしながら、よく混ぜる。

7

2のだしに片栗粉を投入!混ぜ合わせる。面倒であれば水溶きでもかまいません☆私は水っぽくなるのが嫌でだしを少しとっています

8

ねぎをいれ、少し沸騰させれば完成

うどんをゆがいて召し上がれ+.(´・∀・)ノ゚+.

コツ・ポイント

カレーパウダーは調節しながら自分好みに仕上げてください☆

片栗粉で先にとろみをつけてしまうと、カレーパウダーがとけにくくなるので気をつけてください(o゚з゚o)ノ

このレシピの生い立ち

覚書きです+.(´・∀・)ノ゚+.
レシピID : 802751 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」