レーズンツイスト

レーズンツイスト
レーズンがたっぷりはいったレーズンパンです

材料 (1,5斤分)

350g
ドライイースト
9g
砂糖
28g
5g
バター
30g
レーズン
100g
240g

1

材料を20分「こねる。 レーズンは10分たったら加える(レーズンはぬるま湯で戻し、キッチンペーパーで水気をとる。)

2

写真

40分一次発酵。
半分にして丸めて15分ベンチタイム
綿棒でのばす。

3

写真

巻き込んで25センチくらいにのばす。

4

写真

2本をねじる。

5

写真

型にはバターを塗っておく。ケースにいれて

6

写真

2次発酵40分

7

写真

150度で15分。
180度20分オーブンで焼く。

コツ・ポイント

ツイストがゆるかったのか、いびつになってしまいました。

このレシピの生い立ち

パン教室で教えてもらった分量を我が家の分量に変えて挑戦!
レシピID : 802754 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」