日向夏のマーマレード

日向夏は洗って、包丁で切れ目をいれ、皮をむく。

皮を三回茹でこぼす。（水は分量外）
私は沸騰してから１５分位してから茹でこぼし、それを三回繰り返しました。

実を房から取り出す。
包丁で切れ目を入れると実が崩れずに綺麗に取れます。

房＆種のなべに分量の水を入れて弱火で沸騰するまでゆっくり煮出す。

②で茹でこぼした皮を冷ましてから、薄くスライスする。

なべに、実、皮、砂糖を入れて２０分位煮詰める。

⑧で取り出した液体を⑦の鍋に入れ、少し煮たら出来上がり。