たなか家流 ピクルス

たなか家流 ピクルス
色のきれいなパプリカ。いつでも簡単に使えるように、ピクルスにしました。

材料

パプリカ 赤・黄色
各1個
200g
砂糖
55g
粒黒胡椒
小さじ1程度
お好みで

1

パプリカは種とヘタを取り、縦に6つ位に切る。

2

酢と砂糖を鍋に入れ、一煮立ちさせる。①を入れ、再沸騰したら火を止める。

3

熱いうちに、熱湯消毒した保存用ビンに②を入れ、胡椒、ローリエ、唐辛子を入れる。

4

荒熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

5

2009.8.16写真差し替えと材料見直しました。

コツ・ポイント

サラダに酢の物に、あると便利なピクルス。この漬け汁で、酢の物の甘酢や、寿司酢の代わりにもなります。

このレシピの生い立ち

カラフルなパプリカが安売りしてたので、保存用に。
レシピID : 802784 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

11/01/25

写真

冷蔵庫に入れておいても小腹空いたらすぐに旦那様に食べられて無い

雪ぴよ

旦那様~^^;嬉しすぎるコメントに感謝♪ぜひ大量に作って^^

11/01/25

写真

昨夏からヘビロテ*^-^*ピクルス旦那様大好物♪漬かっても彩り◎

雪ぴよ

ヘビロテとは嬉しいわ^^旦那様にも感謝です♪美味しそう~♡

10/08/18

写真

砂糖が絶妙な量で、大変おいしかったです!!

ユーカラ

美味しそう!ビンもオシャレだね。私も作りたくなったわ^^感謝

09/11/18

First tsukurepo mark
写真

すぐ食べていいよね?綺麗な色に惹かれて作ってみたよ~便利だね☆

ふんわりしょこら

たぶん大丈夫と思います^^;キレイなれぽ嬉しい♪ありがとう☆