なすのお浸しサラダ風

なすのお浸しサラダ風
なすのお浸しをサラダのように。

材料 (3~4人分)

なす
5本
ネギ
適量
コーン
適量
マヨネーズ
適量
醤油
適量
少々

1

ナスのヘタを切り落とし、縦に半分切る。さらに半分切るか、ナナメ切りする。切ったら、塩水に10分ほど浸けてアク抜きする。

2

ネギをスライスする。コーンは水気を切っておく。

3

ナスを7分ほど蒸す。

4

蒸したナスをお皿に並べて、ネギ、コーンをのせ、マヨネーズをかける。
出来上がり~♪
醤油をかけながら食べる。

コツ・ポイント

ナスの蒸し時間は、その時期のナスの硬さを見ながら調整を。
また、レンジで蒸す方法でも良い。

このレシピの生い立ち

なすのお浸しをマヨ&醤油で食べたら美味しかったので。
家にあったコーンと薬味にネギをいれたら、意外と合った。
レシピID : 802792 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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