グレープフルーツのコールスロー☆
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにし、塩の半量をまぶして手でよくもむ。
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2
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キャベツも同様に。
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3
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グレープフルーツは半分に切り、皮と実の間に包丁を入れてそぐようにして切り離す。
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4
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白い部分を取り除き、適当な大きさにカット。
※今回はピンクとホワイト半々で♫
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5
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③の実が残っている皮から果汁大さじ2を搾り出してボウルに入れ、◎印の調味料も加えて混ぜ合わせる。
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6
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①と②から出ている水分をよく絞り、④とともに⑤のボウルに入れて混ぜ合わせる。
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7
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すぐいただいてもおいしぃですが、時間があるなら軽く重しをし、30分~1時間おいて全体を馴染ませるとさらにおいしぃです♫
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8
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できあがり。
生ハムやサーモンと一緒にサンドイッチの具にしてもイケる。
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コツ・ポイント
♦グレープフルーツの代わりにレモン果汁でも。さらにすっぱくなりますが、すっぱいモノ好きサンはぜひ。グレープフルーツだとまろやかな酸味です。
♦お砂糖は隠し味なのでぜひ入れて下さい。
♦お砂糖は隠し味なのでぜひ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
うちのコールスローはマヨネーズを入れません。
大好きなサラダのひとつデス♫
大好きなサラダのひとつデス♫