グレープフルーツのコールスロー☆の画像

Description

ぜひ新キャベツと新たまねぎで♫
さっぱりたくさんいただける、大好きなコールスローです♡

材料 (3人分くらい。)

250g(新キャベツなら1/4個程度)
1/2個
小さじ2/3
◎白ワインビネガー(酢代用可)
大さじ2
◎オリーブオイル
大さじ2
◎粒マスタード
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切りにし、塩の半量をまぶして手でよくもむ。

  2. 2

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    キャベツも同様に。

  3. 3

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    グレープフルーツは半分に切り、皮と実の間に包丁を入れてそぐようにして切り離す。

  4. 4

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    白い部分を取り除き、適当な大きさにカット。
    ※今回はピンクとホワイト半々で♫

  5. 5

    写真

    ③の実が残っている皮から果汁大さじ2を搾り出してボウルに入れ、◎印の調味料も加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

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    ①と②から出ている水分をよく絞り、④とともに⑤のボウルに入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

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    すぐいただいてもおいしぃですが、時間があるなら軽く重しをし、30分~1時間おいて全体を馴染ませるとさらにおいしぃです♫

  8. 8

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    できあがり。
    生ハムやサーモンと一緒にサンドイッチの具にしてもイケる。

コツ・ポイント

♦グレープフルーツの代わりにレモン果汁でも。さらにすっぱくなりますが、すっぱいモノ好きサンはぜひ。グレープフルーツだとまろやかな酸味です。
♦お砂糖は隠し味なのでぜひ入れて下さい。

このレシピの生い立ち

うちのコールスローはマヨネーズを入れません。
大好きなサラダのひとつデス♫
レシピID : 802850 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックGB6431☆
穀物酢で。グレープフルーツもマスタードも使いたくて。美味しい♪