鮭と豆腐のひじきバーグ

鮭と豆腐のひじきバーグ
ひじきの煮物にあきたらひじきいりのハンバーグにしてみませんか?鮭と豆腐も入っているのでヘルシーです

材料 (3~4人分)

2切れ
1個
木綿豆腐
1/2丁
ひじき(水で戻したもの)
大さじ2
大さじ3
●鶏がらスープの素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●水
大さじ8
小さじ1
適量
適量

1

写真

鮭2切れは耐熱容器にいれてラップをして電子レンジで2~3分あたためて骨と皮をとりのぞき細かくほぐす

2

木綿豆腐は水切りして水切り後、手で細かくほぐしておく。
葉ねぎは小口切りに切る

3

ボウルに卵を割りいれ水で戻したひじきと1でほぐした鮭と2で細かくした木綿豆腐とパン粉を全ていれて混ぜ合わせ俵型に整形する

4

写真

フライパンにごま油をいれて中火よりやや強めで熱し、3で俵型に整形したひじきバーグを並べる

5

写真

片面に焼き色がついたらフライ返しでひっくり返して両面を色よく焼きお皿にもる

6

●のたれをお皿にいれて全て混ぜ弱火にしたフライパンにいれとろみをつける。とろみがついたらひじきバーグにかけ葉ねぎをちらす

コツ・ポイント

フライパンで焼くときにくずれやすいので中火よりやや強めで焼き色をつける

このレシピの生い立ち

妊娠中、ひじき料理をたくさん食べるためにひじきの煮物以外でなにかないかと思い作りました
レシピID : 802868 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/27

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