新たまねぎと油揚げの煮物。

新たまねぎと油揚げの煮物。
新たまねぎを簡単に、しかもシンプルな味つけで料理したくて、油揚げと一緒にお醤油だけで煮ました。油揚げの油抜きもなしです。

材料 (2〜3人分)

新たまねぎ
2個
油揚げ
3枚
200から300cc
しょうゆ
大さじ2〜3

1

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ふたがぴっちり閉まる鍋にだし汁を入れ、輪切りにしたたまねぎと油揚げを交互に層になるように入れる。

2

上からしょうゆをまわしかけ、火をつける。

3

だしがぐつぐつしてきたらふたをして5分ほど中火から弱火で加熱し、火を止める。

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30分から数時間後ふたを開けると煮物のできあがり。

5

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夕飯に作り、出すのを忘れて翌朝再加熱をして冷めた頃に食べた時は、たまねぎがとろとろで甘くて、本当にびっくりしました。

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新たまねぎをシンプルな煮物にしたくて考えました。油揚げは油抜きしないので新しいものを使うようにしました。
レシピID : 802910 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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