白菜の煮物
うちっこ
作り方
-
-
1
-
お好きなだしをとる
-
-
-
2
-
白菜を２㎝幅にざく切りにする
油揚げはできるだけ細く３ｍｍ幅くらいに切る
-
-
-
3
-
白菜の茎の部分をだしに入れことこと煮る。沸騰したらミリンを入れ茎の部分が透き通ってからもう少し煮る。
-
-
-
4
-
煮えたところに白菜の葉の部分を入れ少し煮る。醤油を小分けにして入れていく
-
-
-
5
-
油揚げを入れ、また少し味をみながら醤油を入れる。
-
コツ・ポイント
上記の作り方が、面倒な場合、だしの中に、白菜の茎、葉、油揚げの順に入れて、みりんで味付けして、醤油で小分けでもおいしくできます。
私はどちらかというとこちらの作り方です。
上のレシピは母に教えてもらいました。
私はどちらかというとこちらの作り方です。
上のレシピは母に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
母の味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うちっこ
