✿野菜たっぷり❢鶏だんごスープ✿

✿野菜たっぷり❢鶏だんごスープ✿
野菜たっぷりで美味しく栄養満点♪
好きな野菜やきのこを入れて☆
今回は、エリンギと大根も入れてみました~

材料 (たっぷり4人分)

鶏だんごの材料・・・・・(面倒なら市販のものでもOK)
鶏ひき肉
400g
●白ネギみじん切り
1/2本分
●卵
1個
●しょうがすりおろし
大さじ1
●酒
大さじ1
●塩
ひとつまみ
野菜たち
セロリ
1本
じゃがいも
中3個
にんじん
中1本
たまねぎ
中1個
ピーマン
中3個
野菜・きのこ なんでも
適量
調味料
コンソメスープの素
適量
少々
粗びき黒こしょう
少々

1

写真

鶏ひき肉を粘りが
でるまでこね、
●を加えてさらに
よくこねる。

2

写真

野菜たちは、
1cm角に切る。

3

深い鍋に、
②の野菜たちをいれ
ひたひたにかぶる
くらいの水を加えて
ひと煮立ちさせる。

4

コンソメ、塩、
こしょうで味を調え
①の鶏だんごを、
スプーンで
一口サイズくらいに丸めて投入。

5

野菜がやわらかくなるまで煮たら

✿完成✿

コツ・ポイント

●野菜を小さく切っているので、煮えるのが早い!
●野菜を煮る際、梅干を入れるとジャガイモが煮崩れしにくい!
(梅干味つかないから心配無用)
●コンソメは少し薄めでもよいです。
●食べるときに味が薄かったら、好みで塩こしょう。

このレシピの生い立ち

家族みんな大好き!おふくろの味。
レシピID : 802941 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」