かぶポタージュの工夫

次回はこの方法を試したい

材料

かぶ
大なら2つまで(多すぎ注意)
たまねぎ
1つ
牛乳
1本
適量

1

かぶを皮むきしてカットする。

2

圧力鍋でかぶを加熱する。

3

鍋にかぶを戻し、牛乳と水、コンソメとバターで煮る。

4

バーミックス(スティック)をかけ、ポタージュに。

5

ざるでこして残った繊維はさらにバーミックスにかける。必要であれば繊維だけフライパンで極弱火でいためる。

6

繊維残りも鍋に戻す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

作ってみたらかぶが辛い、繊維が残る、、ので次回はこの方法で。
レシピID : 802961 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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