クイック・ブラウニー

クイック・ブラウニー
クーベルチュールチョコで濃厚&リッチなブラウニーです。材料を混ぜるだけのクイックレシピです。

材料 (約20×20㎝1台分)

クーベルチュールチョコレート
100~120g
無塩バター
60g
牛乳(室温)
50ml
50g
L1個
薄力粉
60g
くるみ
約50g

1

写真

金属の枠がない場合は牛乳パックで代用。クッキングシートを敷き縁を立ち上げておく。

2

くるみをアルミホイルに広げ、トースターで5分焼き1㎝各に刻む。

3

チョコをざっと刻む。薄力粉とべーキングパウダーをふるう
170℃でオーブンの予熱スタート。

4

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ボウルにバーターとチョコを入れ湯煎にかける。湯煎から外し牛乳、砂糖、溶き卵の順に加え混ぜる。

5

さらに薄力粉&ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

6

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クルミを加え混ぜたら枠に流しいれ表面を平らにしてオーブンで170℃15~17分焼く。

7

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焼き上がったら枠を外しそのまま冷ます。注)直後はとてももろいので触らない!

8

一度冷凍してから切るときれいに切れます。ラップして冷凍保存できます。

コツ・ポイント

クーベル・・・は少し高価ですが、私は100gずつで5回も作れたので、買って良かったです。ちょっと濃厚過ぎるという方は、市販のガーナチョコ2枚で少しあっさり味のブラウニーにしてみては。これは本当にもろいので、冷凍して切るのをお薦めします。

このレシピの生い立ち

テレビで観たレシピです。何回か作りながら好みの味に「引き算」しました。基本的に混ぜるだけでお手軽です。このレシピで初めて「クーベルチュールチョコレート」を買いました。
レシピID : 802967 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile konaxile 2010年10月24日 22:18
切るのは冷凍したのをそのまま切ればいいんですか?
それとも冷凍したのを解凍してから切るんでしょうか??
ジーナン 2010年10月25日 17:32
冷ました状態でも切れますが、15~20分冷凍庫に入れてから切るとサクッときれいに切れ、シートもきれいに剥がれます。
(焼き立てを摘み食いしたい時は、端っこをスプーンで食べちゃったりしてます!)
冷凍保存する分は、切ってからラップに包んで冷凍します。